121 av Maréchal Juin
83300 Draguignan
Du mardi au samedi
De 9h à 12h30 et de 14h à 19h
121 av Maréchal Juin
83300 Draguignan
Du mardi au samedi
De 9h à 12h30 et de 14h à 19h
Native de Saint Tropez, Valérie Rousselle a connu les années yéyés ;hippie, bohème et romantique. Aussi, en souvenir, nous avons voulu rendre hommage à cette période « peace & love » et ce lifestyle en créant Hippy.
VINIFICATION
Suite aux vendanges de nuit, les raisins égrappés rentrent en cuve où ils fermenteront pendant 3 semaines sous marc. Puis les baies sont pressées et le vin élevé en cuve inox pendant 1 an pour garder toute la fraicheur et l’expression aromatique de nos cépages provençaux.
ROBE
Rouge pourpre aux reflets tuilés
NEZ
Confiture de fruits rouges (cerise griotte)
BOUCHE
Bouche charnue sur des notes de fruits rouges et noirs (mûres, cerise et groseille).
GARDE
Jusqu’à 3 ans et plus.
ACCORD METS/VIN
Se déguste aussi bien à l’apéritif un peu frais, que sur une viande grillée comme des côtelettes d’agneau au barbecue.
Température de service conseillée : 13 °– 14°C
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